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在食品生產中淀粉糖漿的脫色和提純及葡萄酒的澄清等生產過程中起吸附作用的物質即稱為吸附劑。食品加工中常用的助濾劑及吸附劑有活性炭、硅藻土、高嶺土等。1、活性炭活性炭是由少量氫、氧、氮、硫等與碳原子化合而成的絡合物。1）性狀與性能黑色多孔性物質，無臭無味，粒形呈圓柱形、粗顆?；蚣毞勰┝Ｗ樱瑢怏w、蒸汽或膠態(tài)固體有強大的吸附能力。最適ph為4.0-4.8，最佳溫度為70-80℃。每克的總表面積可達500

在食品加工如發(fā)酵、攪拌、煮沸、提取和濃縮等過程中常常會產生大量的泡沫，影響正常操作的進行，必須及時消除或防止泡沫的產生。例如大豆磨成豆?jié){，然后制成各種豆制品的生產中會產生大量泡沫，特別是煮漿的過程中。在加工高淀粉、高含量蛋白、糖、油脂的植物性原料時，會產生大量泡沫，導致物料隨泡沫溢出，不僅造成浪費，而且嚴重影響加工設備和車間的清潔衛(wèi)生；在煎炸過程中，由于煎炸用油精制不充分（含有磷脂），煎炸的食物中

ACR加工助劑：ACR為甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸酯、苯乙烯等單體的共聚物。它既可用作加工助劑，也可用作改性劑。ACR加工助劑的重要作用是促進pcv塑化，縮短其塑化時間，提高熔體塑化的均勻性以及降低塑化溫度。光穩(wěn)定加工助劑：pvc型材制品大多暴露在光照和其他各種光線下，根據(jù)制品應用環(huán)境在加工的時候添加一定量的光穩(wěn)定助劑可預防和緩解制品的分解和老化，延長制品使用壽命。

1、促進塑化型加工助劑：此類在硬質PVC制品中廣泛應用，主要作用是促進塑化，改善熔體流變性能和提高其他助劑分散性，改善制品的表觀質量。適用于型材、管材、板（卷）材等大部PVC制品，參考用量1——2phr2、發(fā)泡調節(jié)劑：PVC發(fā)泡調節(jié)劑由于其具有較高的分子量，可以大幅提高PVC材料的熔體強度，從而有效包裹發(fā)泡氣體，形成均勻的蜂窩狀結構，阻止氣體逸出，同時PVC發(fā)泡調節(jié)劑還有利于其他助劑包括發(fā)泡劑的分

粉劑(Dustpowder,DP)是將原藥、大量的填料(載體) 及適當?shù)姆€(wěn)定劑一起混合粉碎所得到的一種干劑。它的性能要求主要有細度、均勻度、穩(wěn)定性和吐粉性。傳統(tǒng)粉劑平均粒徑為10um左右，這種粉粒的漂移是最嚴重的，后來有研究人員推出了平均粒徑為20~30um的無漂移粉劑。